Salade de poulet fraîcheur à l'orientale + de Messidor

J'aime bien avoir des restes de poulet quand je cuis des escalopes au barbecue, elles font de délicieuses salades pour jours chauds. Les petits sachets de nouilles instantanées sont parfaits pour un repas vite prêt pour deux, elles cuisent en moins de cinq minutes. Il suffit ensuite de les rafraîchir sous l'eau froide et de les agrémenter d'une bonne vinaigrette à la japonaise avant d'y introduire les dés de poulet cuit.
Appréciation: hyper savoureuse
Ingrédients pour deux
2 escalopes de poulet, cuites sur le barbecue, en dés, assaisonnements cajun
1 petit paquet de nouilles instantanées, on jette le sachet d'assaisonnements hyper salé compris dans l'emballage
1 portion de vinaigrette japonaise (ci-dessous)
1 feuille de bette à carde, tige et feuilles émincées, ou, à défaut, des feuilles de salade ou d'épinards
1 ou 2 poignées d'arachide non salées
Vinaigrette à la japonaise
Le jus de 1 clémentine et son zeste ou 1 orange, jus et zeste
1 c. à soupe d'une huile neutre, moi pépins de raisin
1 c. à soupe de sauce tamari réduite en sel, ou soya
1 c. à soupe de mirin, ou 1 c. à thé de vinaigre de riz
1 c. à thé d'huile de sésame grillé
1 c. à thé de gingembre, râpé
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Source: Messidor
Recette
66023, publiée le
2021-08-12 à 21:13, 1160 vues












