Salade de poulet tandoori de Famille Futée Tome 4
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 15 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 4
INGRÉDIENTS
2 poitrines de poulet désossées, coupées en 2 sur l’épaisseur (environ 450 g / 1 lb)
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de cari tandoori (voir *)
1/2 laitue romaine émincée (environ 1 L / 4 tasses)
250 ml (1 tasse) de roquette
250 ml (1 tasse) de pois mange-tout coupés en 4 (environ 20 pois mange-tout)
250 ml (1 tasse) de radis tranchés finement (environ 8 radis)
1 branche de céleri coupée en biseau
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
1 lime en quartiers
VINAIGRETTE
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
30 ml (2 c. à soupe) de lait
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail haché en pot (ou 1 petite gousse hachée finement)
Poivre et sel
2 poitrines de poulet désossées, coupées en 2 sur l’épaisseur (environ 450 g / 1 lb)
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de cari tandoori (voir *)
1/2 laitue romaine émincée (environ 1 L / 4 tasses)
250 ml (1 tasse) de roquette
250 ml (1 tasse) de pois mange-tout coupés en 4 (environ 20 pois mange-tout)
250 ml (1 tasse) de radis tranchés finement (environ 8 radis)
1 branche de céleri coupée en biseau
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
1 lime en quartiers
VINAIGRETTE
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
30 ml (2 c. à soupe) de lait
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail haché en pot (ou 1 petite gousse hachée finement)
Poivre et sel
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Conseil
VALEURS NUTRITIVES(par portion)
Calories 180
Protéines 30 g
Lipides 3 g
Glucides 8 g
Fibres 3 g
Sodium 320 mg
-> Sans la vinaigrette, la salade se conserve 2 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. * Bon à savoir Condiment incontournable de la cuisine indienne, la pâte de cari tandoori est une marinade rougeâtre employée pour parfumer les viandes et les volailles. Peu piquante, elle est préparée avec plusieurs épices: curcuma, gingembre, cumin, fenugrec et cannelle, entre autres. Vous la trouverez dans la section des produits ethniques de la plupart des supermarchés. Bon à savoir Avec seulement trois ingrédients, notre vinaigrette crémeuse ne pourrait pas être plus simple et rapide à préparer. De plus, elle contient en moyenne six fois moins de gras et cinq fois moins de sel que les vinaigrettes crémeuses du commerce.
Source: Famille futée Tome 4
Recette
81652, publiée le
2026-05-19 à 13:57, 16 vues












