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Salade de riz au poulet, pommes et noix de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Pour 4 portions

VINAIGRETTE:
1/2 tasse de yogourt
1/3 de tasse de mayonnaise
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à soupe d'estragon frais haché

Mélanger tous les ingrédients, réserver

SALADE:
2 pommes Granny Smith
1 1/2 tasse de poulet cuit et coupé en dés
2 tasses de riz cuit
1 oignon haché
1 poivron rouge coupé en dés
1/2 de tasse de noix de Grenoble hachées
1/4 de tasse d'amandes effilées
Sel et poivre du moulin au goût

Couper les pommes vertes en dés et déposer dans un saladier, incorporer le reste des ingrédients. Se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.

SOURCE: Tiré du magazine «Je cuisine - boîtes à lunch réinventées»
Source: puce313
Recette # 52938, crée le 2012-10-09 12:10:33 , Vu 296 fois
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