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Salade de riz et de pois chiches de Marean

Par Marean Aucune photo
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Préparation: 15 minutes
Portions: 3


Salade:

2 tasses de riz cuit, refroidi (500 ml)
1 boîte de 19 onces de pois chiches, rincés et égouttés (540 ml)
1 poivron vert en lanières
1 tomate en cubes
1 oignon haché


Vinaigrette au citron:

2 c. à table d'huile d'olive (30 ml)
2 c. à table de jus de citron ou de vinaigre de vin( 30 ml)
½ c. à thé de thym (2 ml)
½ c. à thé de basilic (2 ml)
¼ c. à thé de sel (1 ml)


Préparation:

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.

2. Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients de la vinaigrette.

3. Ajouter la vinaigrette à la salade et bien mélanger.


Note: Préparée la veille, cette salade est encore meilleure.


Source: "Sainplement bon" - Le poulet du Québec
Source: Marean
Recette # 20495, crée le 2006-05-28 00:00:00 , Vu 49 fois
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