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Salade de riz et de pois chiches de Yolande

Portions: 4Dossiers: Légumineuses 

A+ a-
4 c. à thé d'huile de maïs
4 c. à thé de vinaigre de vin
3/4 c. à thé de sel, basilic et thym au goût
2 tasses de riz brun cuit (1 tasse non cuit)
2 tasse de pois chiches cuits (1 tasse non cuit)
2 piments verts, égrainés, émincés
2 tomates moyennes et mûres, coupées en morceaux
1/2 tasse d'oignon émincé

- Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger l'huile, le vinaigre, le sel et les fines herbes.
- Ajouter le riz, les pois chiches et l'oignon émincé.
- Mélangez légèrement et mariner au réfrigérateur au moins une heure (une nuit si désiré).
- Au moment de servir, ajouter les tomates et le piments.
- Mélanger.

Référence: Mon menu de santé Louise Lambert-Lagacé p.140.

Note de ma mère: Ok

Source: Yolande
Recette # 64770, crée le 2020-11-23 16:05:12 , Vu 250 fois
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