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Salade de riz sans façon de Bon appétit

Préparation: 15 minCuisson: 10 min
A+ a-
Portions : 4 à 6

1-1/2 tasse (375 ml) de riz à grains longs, cuit
1 poivron rouge, en cubes
1 concombre, tranché finement
2 échalotes vertes, tranchées
7 oz (199 ml) de maïs en conserve, égoutté
1/3 de tasse (75 ml) de vinaigrette française (voir recette)
Sel et poivre
1 c. à table (15 ml) de persil frais haché
ou 2 c. à thé (10 ml) de persil séché

• Dans un bol, mélanger le riz et les légumes. Ajouter la vinaigrette, saler, poivre et mélanger délicatement. Transférer dans un bol de service et saupoudrer de persil. Servir froid ou à la température de la pièce.

Vinaigrette française

Portions : environ 1/2 tasse (125 ml)

1/4 de tasse (60 ml) d'huile végétale
2 c. à table (30 ml) de vinaigre de vin blanc
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon à l'ancienne
Sel et poivre en grains frais moulu

Fouetter tous les ingrédients ensemble. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.


Source: Bon appétit
Provenance: Bon Appetit (édition 1995)
Recette # 64585, crée le 2020-11-06 13:54:35 , Vu 219 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2020-11-06
On est gâté, Passion recettes nous poste plein de bonnes recettes.

Je fais celle-ci depuis longtemps en y ajoutant des crevettes nordiques et du jus de citron.

Merci pour tout!

Répondre au commentaire


09 novembre 2020, 10:53
Bonjour Nell, merci pour ton commentaire.
N'hésite pas à ajouter une photo de cette salade, si tu en a une :D
Je vais la faire en tenant compte de tes suggestions. Je suis certaine que ce sera délicieux.
Passe une belle journée!

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