Salade de riz sauvage à la méditerranéenne à l'instant pot de Dana Angelo
Portions: 6Calories: 253Préparation: 5 minCuisson: 15 minDossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot
Le riz sauvage est riche en protéines et possède une puissance antioxydante. Le caractère terreux de ce riz est équilibré par des saveurs de citron, de grenade et de fromage de chèvre.
2 tasses de riz sauvage, rincé et égoutté
2¼ tasses d'eau
1 c. à thé de sel casher
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron, fraîchement pressé
2 c. à thé de zeste de citron
½ tasse d'arilles de grenade
½ tasse de céleri, haché
½ tasse de pistaches décortiquées, hachées grossièrement
½ tasse de fromage de chèvre, émietté
1. Combiner le riz, l'eau et le sel dans le récipient intérieur de l'autocuiseur.
2. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler le temps de cuisson à 10 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laisser la pression s'évacuer naturellement pendant 5 minutes, puis évacuer rapidement la pression.
3. Retirer le couvercle. Transférer le riz cuit dans un grand bol pour qu'il refroidisse légèrement.
4. Ajouter l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, les arilles de grenade, le céleri et les pistaches dans le bol. Remuer doucement.
5. Transférer dans des bols de service et saupoudrer chaque portion de fromage de chèvre. Servir chaud.
2 tasses de riz sauvage, rincé et égoutté
2¼ tasses d'eau
1 c. à thé de sel casher
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron, fraîchement pressé
2 c. à thé de zeste de citron
½ tasse d'arilles de grenade
½ tasse de céleri, haché
½ tasse de pistaches décortiquées, hachées grossièrement
½ tasse de fromage de chèvre, émietté
1. Combiner le riz, l'eau et le sel dans le récipient intérieur de l'autocuiseur.
2. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler le temps de cuisson à 10 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laisser la pression s'évacuer naturellement pendant 5 minutes, puis évacuer rapidement la pression.
3. Retirer le couvercle. Transférer le riz cuit dans un grand bol pour qu'il refroidisse légèrement.
4. Ajouter l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, les arilles de grenade, le céleri et les pistaches dans le bol. Remuer doucement.
5. Transférer dans des bols de service et saupoudrer chaque portion de fromage de chèvre. Servir chaud.
Source: Dana Angelo
Provenance: Cuisine santé avec votre autocuiseur Instant Pot
Recette
72735, publiée le
2023-08-29 à 15:25, 47 vues
