Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Salade de saumon aux épices - de Juliann

Par Juliann Aucune photo
A+ a-
SALADE DE SAUMON AUX ÉPICES -

1 filet de 640 g de saumon sans peau et sans arêtes (coupées en 4,
4 petites poignées de salade mesclun

Pour les épices du saumon : 1 c. à café decurcuma,
1 c. à café poudre de gingembre, 1 c. à table de sirop d'érable

Pour la vinaigrette
1 échalote française ciselée finement
1 c. à café de moutarde
2 c. à soupe de vinaigre de xérès
6 c. à soupe d'huile végétale (pépin de raisin ou huile d'olive)
Sel, poivre

Mélanger les épices dans un petit bol et
badigeonner les darnes de saumon, cuire dans une
poêle anti-adhésive à feu assez fort pour obtenir
une belle surface croquante.

Faire la vinaigrette que vous mélangerez avec la
salade mesclun

Déposer le saumon dessus et servir chaud ou tiède,
en entrée ou en plat de résistance, avec des
légumes verts en accompagnement.

Source: juliann
Recette # 44238, crée le 2010-04-12 11:09:08 , Vu 178 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure