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Salade de tomates 2 de Germaine Gloutnez

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17e semaine lundi : boeuf braisé aux légumes – salade de tomates – gâteau d'automne

SALADE DE TOMATES

Prendre de belles tomates mûres mais fermes, les peler, les trancher, les déposer dans un saladier en alternant avec de minces rondelles d'oignon, saupoudrer de persil haché, saler, poivrer et arroser de vinaigrette.
Mettre au frais environ 1 heure.
Mélanger juste au moment de servir.

SALADE DE TOMATES ET DE CONCOMBRE
A la salade de tomates ci-dessus, ajouter 1 petit concombre coupé en fines tranches, saupoudré de sel, dégorgé 15 minutes et égoutté.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 14537, publiée le 2005-06-07 à 00:00, 226 vues

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