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Salade de tomates (domates salatasi) de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Voici une recette toute simple provenant de la Turquie. C'est très frais, et vous pouvez la servir en accompagnement, en entrée ou tout simplement en repas léger accompagné d'un bon pain

Pour 6 à 8 personnes

4 tomates fermes de taille moyenne
2 concombres (ou 1 concombre anglais)
4 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre blanc
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de menthe fraîche finement hachée
1 c. à soupe de persil frais finement haché
Sel et poivre au goût
Olives noires
Fromage Féta (facultatif)

Couper les tomates en fines rondelles et disposer en 2 rangées dans un plat ovale. Peler les concombres, couper en fines rondelles et disposer sur une les tranches de tomates.

Battre ensemble le jus de citron, le vinaigre, l'huile et les herbes, saler et poivrer. Arroser les tomates et les concombres de cette vinaigrette. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Pour servir disposer les olives sur le tout. Si utiliser, parsemer de fromage.

SOURCE: Tiré du lire «Cuisine de Turquie» de Tess Mallos
Source: puce313
Recette # 52936, crée le 2012-10-09 08:49:30 , Vu 255 fois
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