Salade de tortellini à la niçoise de Catelli
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Préparation et cuisson: 20 minutes
1 paquet (200 g) de Tortellini CATELLI
1 tasse / 250 mL de haricots verts, en bouchées
1 branche de céleri tranchée
1 petit oignon rouge tranché
1 boîte (6,5 oz/184 g) de thon émietté, égoutté
2 c. à table / 25 mL de vinaigre de vin rouge
2 gousses d'ail hachées fin
1 c. à thé / 5 mL de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé / 2 mL de chaque: feuilles de basilic séchées, sel et poivre
1/3 tasse / 75 mL d'huile végétale
6 tomates cerises, en quartiers
3 olives noires dénoyautées tranchées
Cuire les tortellinis selon les indications de l'emballage en ajoutant les haricots verts 4 minutes avant la fin de la cuisson; égoutter.
Dans un grand bol, remuer le mélange de tortellinis et de haricots avec le céleri, l'oignon rouge et le thon.
Mélanger le vinaigre, l'ail, la moutarde, le basilic, le sel et le poivre; incorporer l'huile au fouet.
Verser sur la salade et remuer délicatement.
Servir tiède ou à la température de la pièce.
Garnir de tomates et d'olives noires.
Donne 6 portions.
1 paquet (200 g) de Tortellini CATELLI
1 tasse / 250 mL de haricots verts, en bouchées
1 branche de céleri tranchée
1 petit oignon rouge tranché
1 boîte (6,5 oz/184 g) de thon émietté, égoutté
2 c. à table / 25 mL de vinaigre de vin rouge
2 gousses d'ail hachées fin
1 c. à thé / 5 mL de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé / 2 mL de chaque: feuilles de basilic séchées, sel et poivre
1/3 tasse / 75 mL d'huile végétale
6 tomates cerises, en quartiers
3 olives noires dénoyautées tranchées
Cuire les tortellinis selon les indications de l'emballage en ajoutant les haricots verts 4 minutes avant la fin de la cuisson; égoutter.
Dans un grand bol, remuer le mélange de tortellinis et de haricots avec le céleri, l'oignon rouge et le thon.
Mélanger le vinaigre, l'ail, la moutarde, le basilic, le sel et le poivre; incorporer l'huile au fouet.
Verser sur la salade et remuer délicatement.
Servir tiède ou à la température de la pièce.
Garnir de tomates et d'olives noires.
Donne 6 portions.
Source: Catelli
Provenance: Feuillet de recettes Catelli 1992
Recette #
70257, crée le
2022-08-24 10:46:09
, Vu
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