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Salade de tortellinis à la grecque de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Notre ami Nell nous a converti aux salades de tortellinis et depuis, j'essaie toutes les recettes qui me tombent sur la main. Celle-ci est très bonne aussi et fait d'excellents lunchs.

1 livre de tortellini au fromage
1 tasse de tomates cerises, coupées par deux
½ oignon rouge, coupé en dés
1 concombre, pelé et haché
½ tasse de coeurs d'artichauts en conserve, grossièrement hachés
½ tasse d'olives kalamata (entières ou tranchées)
½ tasse de fromage feta émietté
1/3 tasse de basilic frais, hachée

Vinaigrette grecque

½ tasse d'huile d'olive
1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
3 c. à thé d'ail émincé
1 cuillère à thé d'origan séché
1 cuillère à thé de basilic séché
½ cuillère à thé de thym séché
2 cuillères à thé de sucre
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
½ cuillère à thé de sel
Poivre
Jus de ½ citron

Cuire les tortellinis selon les indications sur l'emballage.
Dans un pot mason, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette, couvrir et bien agiter.
Dans un grand bol, mélanger les tortellinis, les tomates, les oignons, les concombres, les cœurs d'artichauts, les olives, le fromage feta et le basilic.
Verser la vinaigrette, puis mélanger.
Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 6 heures avant de servir.

Source: Ma Fourchette

Source: Puce313
Recette # 64426, crée le 2020-09-30 11:35:38 , Vu 228 fois
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2 Commentaires

2020-10-01
Allô Puce,

Recette à essayer c'est certain, la vinaigrette me fait saliver et l'idée des artichauts me plait beaucoup. Tu en auras surement nouvelle.

Il faudrait jeter un coup d'oeil à la quantité de vinaigre de cidre et à celle du basilic frais... Le copié/collé joue des tours quelques fois.

Merci et bonne journée.

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2020-10-01
Merci Nell j'ai rectifié.

Bonne journée. Ciao.

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