Salade du marché avec sa vinaigrette française
6 tasses (1,5 L) de laitues variées déchiquetées, parées
1 tasse (250 ml) de chou rouge râpé
1 carotte, râpée
1 branche de céleri, tranchée finement
1 poivron vert, en juliennes
½ tasse (125 ml) de vinaigrette française
Poivre
• Dans un bol, mélanger les légumes. Servir la vinaigrette en saucière avec le moulin à poivre.
Vinaigrette française
Portions : environ ½ tasse (125 ml)
¼ de tasse (60 ml) d'huile végétale
2 c. à table (30 ml) de vinaigre de vin blanc
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon à l'ancienne
Sel et poivre en grains frais moulu
Fouetter tous les ingrédients ensemble. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.