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Salade du marché avec sa vinaigrette française

Préparation: 15 minDossiers: Vinaigrettes, Trempettes, Mayonnaises et Salades 

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Portions : 6 à 8

6 tasses (1,5 L) de laitues variées déchiquetées, parées
1 tasse (250 ml) de chou rouge râpé
1 carotte, râpée
1 branche de céleri, tranchée finement
1 poivron vert, en juliennes
1/2 tasse (125 ml) de vinaigrette française
Poivre

• Dans un bol, mélanger les légumes. Servir la vinaigrette en saucière avec le moulin à poivre.

Vinaigrette française

Portions : environ 1/2 tasse (125 ml)
1/4 de tasse (60 ml) d'huile végétale
2 c. à table (30 ml) de vinaigre de vin blanc
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon à l'ancienne
Sel et poivre en grains frais moulu

Fouetter tous les ingrédients ensemble. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.


Provenance: Bon Appetit (édition 1995)
Recette # 64578, crée le 2020-11-05 15:30:23 , Vu 159 fois
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