Salade du port st-augustin - pol martin de Callyoe
Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin
Pour 4 personnes
½ livre haricots verts, cuits
2 tomates, en quartiers
2 oeufs durs
½ tasse de petits pois, cuits
½ tasse de mayonnaise
1 grosse laitue romaine, lavée et essorée
quelques gouttes de sauce Worcestershire
quelques gouttes de jus de citron
sel et poivre
Mettre les haricots, tomates, oeufs et petits pois dans un grand bol à salade. Saler et poivrer.
Ajouter mayonnaise, sauce Worcestershire et jus de citron. Bien mélanger et corriger l'assaisonnement.
Servir sur des feuilles de laitue.