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Salade du sud-ouest de Old El Paso

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Savourez cette salade d'inspiration du Sud-Ouest Americain.

1 pot de salsa riche avec gros morceaux OLD EL PASO (douce, moyenne ou piquante) 440 ml
1 tasse de crème sure 250 ml
1 lb de poitrine de poulet désossée et sans la peau 500 g
1 c. à soupe d'huile végétale 15 ml
3 tasses de fleurs de brocoli 750 ml
1 sachet de mélange d'assaisonnements pour taco OLD EL PASO 35 g
1 petit oignon rouge
1 avocat mûr, pelé, dénoyauté et tranché
1 carotte râpée
1 grosse tomate émincée
1 boîte de piments verts hachés OLD EL PASO, égouttés 114 ml
2 tasses de cheddar râpé KRAFT (1 paquet de 200 g) 500 ml des croustilles Nachips OLD EL PASO

Pour la vinaigrette, combiner 1 tasse (250 ml.) de salsa et la crème sure; bien mélanger. Réserver.
Couper le poulet en languettes.
Cuire dans l'huile jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Ajouter le reste de la salsa, le brocoli, l'assaisonnement et ¼ de tasse d'eau (60 ml).
Couvrir et laisser mijoter durant 5 minutes.
Combiner les oignons, l'avocat, la carotte et la tomate; ajouter le poulet chaud, les piments et le fromage.
Servir sur des feuilles de laitue accompagnée de Nachips.

Donne 8 portions.
Temps de préparation: 30 minutes

SUGGESTIONS

HARICOTS SAUTÉS:
Pour composer vos repas végétariens, utilisez les haricots sautés OLD EL PASO au lieu de bœuf, poulet ou porc.

HAMBURGERS ÉPICÉS
Mélangez ¼ de tasse (60 ml) de salsa Picante avec 1 oeuf. Incorporez 1 lb (500 g) de boeuf ou de veau haché. Façonnez en quatre galettes. Faites cuire ou griller.


Source: OLD EL PASO
Provenance: Livret de recettes année 80-90
Recette 68606, publiée le 2022-05-31 à 17:37, 243 vues

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