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Salade fattouche au halloumi + de Messidor

Salade fattouche au halloumi + de Messidor | Photo de Messidor
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Une salade d’origine libanaise qui sort de l’ordinaire avec ses morceaux de pain pita croustillants, son délicieux fromage grillé, ses pois chiches et ses feuilles de menthe et à laquelle j’ai ajouté des dés de cantaloup. Bien entendu, elle contient aussi de la verdure et les crudités que nous consommons quotidiennement. Elle compose un repas léger à l’équilibre parfait, à déguster au cours d’une belle journée d’été.

Ingrédients pour deux
1 pain pita découpé en petits carrés
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
100 g de fromage halloumi coupé en tranches
1 1/2 tasse de feuilles de laitues mélangées
1 petit concombre libanais, en demi-rondelles
2 tranches de cantaloup, en dés
1 tasse de pois chiches, rincés et égouttés
2 radis tranchés finement
1 échalote sèche ou 1oignon vert

Vinaigrette
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de menthe fraîche, émincée, environ 8 feuilles moyennes

Source: Messidor
Recette 76784, publiée le 2024-07-28 à 08:08, 547 vues

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