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Salade fraîcheur de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
Dossiers: Porc ► Jambon 

A+ a-
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min

Ingrédients :
4 tranches fines de blanc de poulet
150 g de haricots verts (en conserve)
1 laitue
4 tomates
100 g de maïs en conserve
80 g d'emmental
1 ou 2 échalotes
1/2 poivron rouge
2 c. à soupe d'huile d'olives
3 c. à soupe de vinaigre balsamique.
sel, poivre

Préparation :
Nettoyez et essorez la salade. Rincez les haricots verts et le maïs et essorez-les bien. Pelez et hachez l'échalote. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Lavez le poivron et ôtez les graines et les cloisons, puis coupez-les en dés. Mettez tous les légumes dans un saladier.
Coupez l'emmental en dés ainsi que des lanières de blanc de poulet.
Dans un bol, préparez l'assaisonnement avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez sur les légumes et ajoutez les dés de fromage et les lanières de jambon au dessus. Servez, c'est prêt !

Commentaire nutritionnel :
Voilà une salade simple et rapide ! Elle est composée de légumes pauvres en calories, qui permettent ainsi d'augmenter la densité alimentaire sans en augmenter les calories. C'est pourquoi il est conseillé de consommer régulièrement des légumes. De plus, ils assurent un apport en fibres indispensable au bon fonctionnement de notre transit. L'utilisation de vinaigre balsamique permet de limiter l'apport d'huile et donc de limiter les calories. De même que l'ajout de tomates permet de "mouiller" davantage une salade tout en limitant la quantité d'huile. Pour équilibrer parfaitement, vous pouvez ajouter des tranches de pain grillé en petits morceaux sur la salade.


Source: maryevel6
Recette # 23871, crée le 2006-11-06 00:00:00 , Vu 44 fois
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