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Salade gourmande de Bon appétit

Préparation: 15 minDossiers: Vinaigrettes, Trempettes, Mayonnaises et Salades 

A+ a-
Portions : 4 à 6

2 oz (60 g) de fromage suisse, coupé en fines lanières
4 tranches de jambon cuit, coupé en fines lanières
3/4 de tasse (180 ml) de poulet cuit, en cubes
3 tomates, en quartiers
1/2 poivron rouge, haché finement
3 oeufs cuits durs, coupés en quartiers
Sel et poivre
6 tasses (1,5 L) de laitues déchiquetées, parées
1/2 tasse (125 ml) de vinaigrette française du commerce ou maison (voir recette)

• Dans un bol, mélanger le fromage, le jambon, le poulet, les tomates, le poivron et les oeufs. Saler et poivrer. Déposer la laitue dans 4 ou 6 assiettes. Répartir le mélange de fromage. Y verser la vinaigrette et servir immédiatement.

Vinaigrette française

Portions : environ 1/2 tasse (125 ml)
1/4 de tasse (60 ml) d'huile végétale
2 c. à table (30 ml) de vinaigre de vin blanc
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon à l'ancienne
Sel et poivre en grains frais moulu

Fouetter tous les ingrédients ensemble. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.


Source: Bon appétit
Provenance: Bon Appetit (édition 1995)
Recette # 64593, crée le 2020-11-06 15:25:00 , Vu 226 fois
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