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Salade grecque de Smarties

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1 laitue romaine, lavée et essorée,
1 laitue en feuille rouge, lavée et essorée,
1 petit oignon rouge, épluché et coupé en rondelles,
1 piment vert, tranché finement,
1 piment rouge tranché finement,
2 tomates coupées en quartiers,
1/2 tasse d'olives grecques,
1 tasse de fromage feta, coupé en cubes,
2 c. à soupe de vinaigre de vin,
2 c. à soupe de jus de citron,
2 gousses d'ail hachées,
1 c. à thé origan séché,
1/3 tasse huile d'olive,
Sel, poivre,
Fines herbes au goût.

Déchiqueter les laitues et les mettre dans un grand bol.
Ajouter l'oignon, les piments, les tomates, les olives et le fromage.
Saler et poivrer.
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le jus de citron, l'ail et l'origan.
Saler et poivrer.
Incorporer l'huile en fouettant.
Verser la vinaigrette sur la salade, bien mélanger et garnir de fines herbes fraîches si désiré.

Smarties xx

Source: Smarties
Recette # 2098, crée le 2004-02-04 00:00:00 , Vu 210 fois
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