Salade grecque de ricardo présentation de Beaubarbu

Portions: 4Préparation: 30 minCuisine: GrecqueDossiers: Vinaigrettes - Trempettes - Mayonnaises - Salades
Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
INGRÉDIENTS:
Vinaigrette
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) d'olives noires dénoyautées dans l'huile, égouttées et hachées finement
30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé
5 ml (1 c. à thé) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
2,5 ml (½ c. à thé) d'origan séché
Salade
4 tomates, coupées en cubes
1 concombre anglais, coupé en cubes
1 poivron jaune, épépiné et coupé en cubes (le mien était rouge)
180 ml (¾ tasse) de fromage feta coupé en dés
125 ml (½ tasse) d'oignon rouge, émincé finement
Vinaigrette
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) d'olives noires dénoyautées dans l'huile, égouttées et hachées finement
30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé
5 ml (1 c. à thé) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
2,5 ml (½ c. à thé) d'origan séché
Salade
4 tomates, coupées en cubes
1 concombre anglais, coupé en cubes
1 poivron jaune, épépiné et coupé en cubes (le mien était rouge)
180 ml (¾ tasse) de fromage feta coupé en dés
125 ml (½ tasse) d'oignon rouge, émincé finement
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Conseil
Utilisez les concombres, oignons, poivrons, tomates et fines herbes frais du potager ou de votre maraîcher.Laissez reposez la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Vous apprécierez grandement la vinaigrette. Miam! Un plein de fraîcheur!
Source: Beaubarbu
Recette
56701, publiée le
2014-08-09 à 09:48, 2894 vues












