Salade individuelle de crevettes de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Cuisine bourgeoise
4 à 6 tranches de pain
2 à 3 c. à table de beurre
1 lb de grosses crevettes fraîches
1 laitue Boston
1 oignon émincé
4 oeufs durs
2 tomates
2 jus de citron
½ t. d'huile
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de paprika
Tartiner le pain avec du beurre défait en crème.
Faire rôtir au four.
D'autre part, cuire les crevettes environ 8 à 10 minutes, les faire refroidir.
Laver la laitue.
Eponger.
Déposer au réfrigérateur enveloppé dans un linge pour qu'elle devienne croustillante.
Mettre les rôties dans des assiettes.
Disposer sur elles, la laitue bien croustillante, les crevettes, l'oignon émincé, le sel et le poivre.
Décorer de quartiers d'oeufs durs et de morceaux de tomates.
Servir avec du jus de citron, de l'huile, du sel, du paprika et du poivre.
Faire autant de salades qu'il y a de convives.
2 à 3 c. à table de beurre
1 lb de grosses crevettes fraîches
1 laitue Boston
1 oignon émincé
4 oeufs durs
2 tomates
2 jus de citron
½ t. d'huile
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de paprika
Tartiner le pain avec du beurre défait en crème.
Faire rôtir au four.
D'autre part, cuire les crevettes environ 8 à 10 minutes, les faire refroidir.
Laver la laitue.
Eponger.
Déposer au réfrigérateur enveloppé dans un linge pour qu'elle devienne croustillante.
Mettre les rôties dans des assiettes.
Disposer sur elles, la laitue bien croustillante, les crevettes, l'oignon émincé, le sel et le poivre.
Décorer de quartiers d'oeufs durs et de morceaux de tomates.
Servir avec du jus de citron, de l'huile, du sel, du paprika et du poivre.
Faire autant de salades qu'il y a de convives.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73452, publiée le
2023-10-23 à 12:00, 26 vues
