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Salade japonaise au boeuf de Renée's

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Temps de préparation: 10 à 15 minutes
Temps de marinade: 10 minutes

1 tasse / 250 ml Vinaigrette Japonaise, naturellement légère
2 c. à soupe / 30 ml huile de sésame
4 tasses / 1 litre rosbif cuit ou bifteck de haut de surlonge cuit (environ 500 g) tranché en lanières de 1/4 po/5 mm
1 sac (14 oz/454 g) mélange à salade de chou
1 sac (250 g) pois mange-tout congelés (rincés et égouttés) ou 1 tasse (250 ml) de pois mange-tout frais
2 paquets (3 oz/85 g) nouilles à soupe à l'orientale brisées en morceaux (conserver les sachets de mélange en poudre pour une autre recette)
1/3 tasse / 75 ml graines de tournesol salées et écalées

1. Mélanger la Vinaigrette japonaise et l'huile de sésame. Verser 1/2 tasse (125 ml) de la vinaigrette sur le bœuf dans un sac de plastique et mariner au réfrigérateur pendant 10 minutes.

2. Pendant ce temps, amener le reste de la vinaigrette à ébullition.

3. Verser la vinaigrette chaude sur les légumes, les nouilles et les graines de tournesol et mélanger.

4. Recouvrir du bifteck. Garnir de poivron rouge tranché, au goût. Servir avec des petits pains croûtés.

SUGGESTION: Si vous désirez que les nouilles soient moins croustillantes, les réfrigérer de 15 à 30 minutes avant de servir.

CONSEIL: Si vous utilisez du rosbif de la charcuterie (il est plus salé). Utilisez des graines de tournesol non salées.

Information nutritionnelle par portion
Calories 413 - Protéines 35 g - Matières grasses 20 g - Glucides 23 g
4 mg fer (bonne source, 29% AQR) 6 mg zinc (excellente source, 67% AQR)

Source: Renée's
Recette # 70142, crée le 2022-08-19 15:41:14 , Vu 82 fois
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