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Salade maison de la casa grecque de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
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Salade maison de la Casa Grecque

source:Lexibule35
transcrit,préparer et photos: Lexibule35

ingrédients pour la salade:

salade romaine hachée
chou rouge en lanière
piment rouge taillé en julienne
chou-fleur
persil frais
carottes en dés
chou vert en morceaux
petits morceaux de brocolis
radis coupé en lune
branches d'aneth fraiche (très importent!!)

Mélanger tout les légumes ainsi que les herbes dans un plat avec couvercle.

Laisser au frigo toute une journée pour que l'aneth donne son maximum de saveur aux légumes.

Servir avec la vinaigrette Casa Grecque de Tomatecerise pris sur Recettes Secrètes!!

ps: vous aurez pris soin de faire cette vinaigrette d'avance (pourquoi pas en même temps que la salade) pour qu'elle est elle aussi son maximum de saveur

bien agité la vinaigrette avant de la servir sur la salade!!

Vinaigrette Casa Grecque

Source : Tomatecerise
préparer et photo:Lexibule35

Ingrédients
½ gousse d’ail hachée finement
1 c. a thé de moutarde de Dijon
1 c. a thé de sel (ou moins, au goût)
1 c. a thé de poivre noir fraîchement moulu
1 c. a thé de flocons de piment (ou plus, au goût)
1 c. a thé d’origan séché
1 c. a thé de miel
¼ tasse de jus de citron fraîchement pressé
¾ tasse d’huile de canola

Préparation
Mélanger dans un bol l’ail, la moutarde, le sel, le poivre, les flocons de piment, l’origan, le miel et le jus de citron.
Verser l’huile en filets et bien battre à l’aide d’un fouet.
C,est une vinaigrette semi liquide, très bonne

http://picasaweb.google.com/Lexibule35/Salades/photo#5195769943292828034

ps; au resto, la vinaigrette est plus crémeuse et rosée, la prochaine fois j'ajouterai simplement à cette vinaigrette un peu de crème sûre et de paprika pour la couleur.
vous m'en redonnerai des nouvelles

Lexibule35
Source: Lexibule
Recette # 33188, crée le 2008-05-16 00:00:00 , Vu 4380 fois
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