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Salade mexicaine de Bon appétit

Portions: 4Préparation: 20 minCuisine: MexicaineDossiers: Recettes Mexicaines 

A+ a-
19 oz (540 ml) de haricots rouges en conserve
1 tomate, en petits cubes
1/2 tasse (125 ml) de salsa du commerce
Sel et poivre
Croustilles de maïs
1 avocat, tranché
8 feuilles de laitue, ciselées
2 c. à table (30 ml) de coriandre fraîche ciselée (facultatif)
1/4 de tasse (60 ml) de cheddar fort râpé

• Rincer les haricots sous l'eau froide courante. Bien égoutter. Dans un bol, mélanger les haricots, la tomate et la salsa. Saler et poivrer.

• Disposer un lit de croustilles de maïs dans quatre assiettes. Répartir le mélange de haricots au centre des assiettes. Garnir d'avocat, de laitue, de coriandre et de fromage. Servir immédiatement.

Source: Bon appétit
Provenance: Bon Appetit (édition 1995)
Recette # 64638, crée le 2020-11-12 11:17:21 , Vu 195 fois
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