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Salade orientale de Moussa

Par Moussa Aucune photo
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1 grande boîte de pois chiches
150 gr de tomates cerise
1/2 poivron vert
1 gousse d'ail
1/2 bouquet de menthe
1/2 bouquet de coriandre
60 gr d'olives noires
2 c à soupe de jus de citron
6 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Dans un saladier,mélangez le jus de citron et l'huile d'olive. Ajoutez l'ail pressé. Salez et poivrez.

Rincez et égouttez les pois chiches. Versez-les dans le saladier avec le poivron émincé et les olives. Parsemez de menthe et de coriandre ciselées. Mélangez. Mettez au frigo au moins une heure avant de servir.

Au dernier moment, ajoutez les tomates cerises coupées en deux.

Pour 6 personnes. Se marie très bien aves grillades et rosé bien frais.
Source: Moussa
Recette # 46540, crée le 2010-10-31 09:40:01 , Vu 278 fois
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