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Salade perfection de Germaine Gloutnez

A+ a-
1 c. à table de gélatine
¼ de tasse d'eau froide
¾ de tasse d'eau bouillante
1-½ c. à table de jus de citron
¼ de tasse de vinaigre
1 c. à thé de sel
1 c. à table de sucre
1-½ c. à table d'oignon râpé
½ tasse de carottes râpées
½ tasse de chou émincé
½ tasse de céleri haché finement
1 c. à table de poireau émincé

Faire gonfler la gélatine à l'eau froide 5 minutes, la dissoudre dans l'eau bouillante.
Ajouter le jus de citron, le vinaigre, le sel et le sucre.
Lorsque le mélange commence à prendre, incorporer les légumes.
Verser la préparation dans des moules individuels préalablement huilés et passés à l'eau froide.
Laisser prendre, démouler sur de la laitue croquante.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Germaine Gloutnez
Recette 69815, publiée le 2022-08-03 à 11:08, 83 vues

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