Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Salade péruvienne de légumineuses de Myls53

Par Myls53 Aucune photo
A+ a-

Rendement: 8 tasses
2 gousses d'ail, émincées
1 c. à soupe de moutarde de Dijon au miel
1 c. à soupe de piments Jalapeño en conserve
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
sel et poivre
60 ml (1/4 tasse) d'huile d’olive
540 ml (19 oz) de pois chiches (1 boîte)
540 ml (19 oz) d'haricots noirs (1 boîte)
540 ml (19 oz) de mélange d'haricots secs (1 boîte)
1 poivron jaune, haché finement
1 avocat mur, coupé en dé
1 barquette de tomates cerises
1/2 tasse de persil frais, haché


PRÉPARATION
1. Dans un petit bol, mélanger l’ail, la moutarde, les piments et le vinaigre. Saler et poivrer.
2. Y fouetter l’huile jusqu’à émulsion.
3. Égoutter et rincer les pois chiches et les haricots. Les déposer dans un grand bol.
4. Ajouter le poivron et l’avocat.
5. Couper les tomates en deux, puis les ajouter à la préparation, ainsi que le persil.
6. Arroser de vinaigrette et remuer.
Préparation à l’avance
Préparer la salade en omettant l’avocat, les tomates et le persil ― les ajouter au moment de servir. Couvrir et réfrigérer 2 jours.

Source: myls53
Recette # 31751, crée le 2008-03-05 00:00:00 , Vu 320 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé