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Salade repas de tomate, d'avocats et de mozzarella

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Un petit air d'Italie dans l'assiette!
Donne 4 portions

. 2 avocats bien mûrs
. 4 grosses tomates mûres
. 4 petites mozzarellas
. 60 ml (4 c. à soupe) de bonne huile d'olive
. 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
. Sel et poivre moulu
. 1 cuiller à café de moutarde anglaise ou de Dijon
. Herbes mélangées, ciboulette ou basilic
. Jus de citron

Couper les avocats en fines tranches et les arroser de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
Couper les tomates en tranches minces.
Couper le fromage mozzarella en tranches.
Disposer sur un plat.
Mélanger tous les autres ingrédients sauf les herbes dans un bol hermétique.
Verser la vinaigrette sur la salade. Saupoudrer d'herbes fraiches.

Magazine Camping Caravaning Juin 2010

Recette # 44749, crée le 2010-05-19 13:41:17 , Vu 377 fois
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