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Salade rouge de Bon appétit

Portions: 8Préparation: 15 minDossiers: Vinaigrettes, Trempettes, Mayonnaises et Salades 

A+ a-
1 laitue radicchio
1 laitue frisée rouge
1 endive ou 1/4 d'un bulbe de fenouil
1 oignon rouge
6 c. à table (90 ml) d'huile d'olive
2 c. à table (30 ml) de vinaigre balsamique
1/2 c. à thé (2 ml) de sucre
Sel et poivre

• Laver et bien assécher les feuilles de laitues. Déchiqueter la radicchio et la laitue frisée rouge. Trancher finement l'endive ou le bulbe de fenouil et l'oignon rouge.

• Mélanger tous les légumes dans un saladier. Fouetter l'huile, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Verser sur la salade. Mélanger délicatement et servir immédiatement.


Source: Bon appétit
Provenance: Bon Appetit (édition 1995)
Recette # 64680, crée le 2020-11-17 13:55:02 , Vu 113 fois
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