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Salade rouge et verte de Les Serres De L'ontario

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1 CONCOMBRE DE SERRE
500 mL (2 tasses) de fraises fraîches
sel et poivre noir frais moulu
30 mL (2 c. à table) de vin blanc sec

Couper le concombre en tranches très fines. Laver, égout­ ter à fond et équeuter les fraises; les couper en tranches minces. Disposer, sur une assiette en verre, en suivant le pourtour, des rondelles de concombre en les imbriquant légèrement. Faire la rangée intérieure suivante de la même manière avec les tranches de fraises chevauchant les tran­ches de concombre. Continuer de suite jusqu'à épuisement des deux ingrédients. Assaisonner délicatement de sel et de poivre. Asperger de vin blanc. Couvrir et réfrigérer.

(6 portions)

Source: Les serres de l'ontario
Provenance: dépliant de L'association des producteurs de légumes de serre de l'ontario, années 80-90
Recette 31030, publiée le 2022-10-05 à 20:08, 71 vues

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