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Salade tiède au boeuf et légumes grillés de Ancy

Par Ancy Aucune photo
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C'était super bon ma salade au boeuf!!!!!!!
Alors je vous laisse ma recette, de mon cru... C'est vraiment délicieux et facile à faire avec des restes de boeuf. Géniale pour les belles jounées chaudes!!!!

4 portions

-Salade (moi frisée rouge)
-4 Steaks de boeuf cuits (un peu rosé au centre, c'est meilleur) et coupés en lanières minces, réchauffés
-½ oignon rouge en lanières
-1 poivon vert (ou rouge) en lanières
-½ t. zucchini en lanières
-2 c. à table huile d'olive
-sel et poivre
-1 tomates en dés
-1 oignons verts
-vinaigrette de ton choix (balsamique ou mille-îles pour moi)

Légumes grillés
-Mélanger les lanières d'oignons, de poivrons et de zucchinis et l'huile d'olive, le sel et le poivre. Les placer sur une plaque de cuisson de légumes pour le BBQ ou sur un papier d'aluminium. Faire cuire à puissance élevée sur le BBQ jusqu'à ce que les légumes soient un peu brulés. (On peut les faire dans le four à 450, mais c'est plus long).

La salade
-Une fois que les légumes sont cuits, placer la salade dans un bol de service (individuels pour moi). Ajouter les légumes grillés, le boeuf, les tomates et les oignons verts. Ajouter la vinaigrette.


Source: Ancy
Recette # 22114, crée le 2006-08-10 00:00:00 , Vu 150 fois
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