Salade tiède de canard confit + de Messidor

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Josée di Stasio
Une manière différente de déguster des cuisses confites tout en savourant des produits bien de chez nous, sur un lit de salade mélangées, mais avec des pommes caramélisées qu'on arrose d'une vinaigrette quand elles sont encore chaudes, une recette hyper délicieuse signée Josée di Stasio.
Si vous appréciez mes recettes et celles que je partage, vous en trouverez d'autres tous les jours sur le forum de cuisine où je fais des sélections de bons plats à cuisiner en cette période de confinement que nous traversons tous. Allez voir les sujets La cuisine au temps du coronavirus ou Ma cuisine en temps de pandémie, une sélection de recettes simples et savoureuses, la plupart faites pour deux. Au plaisir de vous y retrouver.
Aujourd'hui, des suggestions de recettes pour accompagner des cuisses de canard confites.
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=46839#46839
La recette d'aujourd'hui Salade tiède de canard confit
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 cuisses de canard confites (Canabec)
1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vin blanc
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote sèche, hachée finement (facultatif)
1 pomme golden, gala, délicieuse (moi Cortiland), pelée, coupée en 12 tranches égales
1 c. à soupe de beurre ou de gras de canard
1 c. à soupe de sucre brut, de cassonade, de miel ou de sirop d'érable
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Aujourd'hui, des suggestions de recettes pour accompagner des cuisses de canard confites.
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La recette d'aujourd'hui Salade tiède de canard confit
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 cuisses de canard confites (Canabec)
1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vin blanc
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1 échalote sèche, hachée finement (facultatif)
1 pomme golden, gala, délicieuse (moi Cortiland), pelée, coupée en 12 tranches égales
1 c. à soupe de beurre ou de gras de canard
1 c. à soupe de sucre brut, de cassonade, de miel ou de sirop d'érable
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Source: Messidor
Recette
63632, publiée le
2020-05-03 à 09:43, 2678 vues












