Salade tiède de patates douces, kale et poulet de Bedon Gourmand

Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 25 minDossiers: Vinaigrettes - Trempettes - Mayonnaises - Salades
Oh! que c'est trop bon cette recette ! Les patates douces sont un délice !! C'est goûteux à souhait ! La vinaigrette est tellement bonne !!! Malgré que je triple la recette de vinaigrette, il en manque toujours! (malheureusement, j'ai oublié de mettre les pacanes et la vinaigrette pour la photo). Je double toujours la quantité de la salade. Je vous mets en mauve les quantités utilisées.
INGRÉDIENTS
SALADE
2 lb (1.1 kg) de patates douces, pelées et coupées en cubes (environ 2 1/2 grosses) (3)
115 g (4 oz) de pancetta, coupée en dés (2 paquets de 125g chacun)
1 c. à thé (5 ml) de paprika doux
6 tasses (360 g) de chou kale sans les tiges, les feuilles déchirées ( 12 tasses)
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
1 1/4 tasse (215 g) de poulet cuit, effiloché (4-5 tasses)
1/4 tasse (25 g) de pacanes grillées
VINAIGRETTE
3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l’ancienne
1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable
1 échalote française, coupée en fines rondelles
SALADE
2 lb (1.1 kg) de patates douces, pelées et coupées en cubes (environ 2 1/2 grosses) (3)
115 g (4 oz) de pancetta, coupée en dés (2 paquets de 125g chacun)
1 c. à thé (5 ml) de paprika doux
6 tasses (360 g) de chou kale sans les tiges, les feuilles déchirées ( 12 tasses)
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
1 1/4 tasse (215 g) de poulet cuit, effiloché (4-5 tasses)
1/4 tasse (25 g) de pacanes grillées
VINAIGRETTE
3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l’ancienne
1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable
1 échalote française, coupée en fines rondelles
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Source: Bedon gourmand
Recette
79464, publiée le
2025-04-14 à 13:09, 537 vues












