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Salade tomates cerises de Monde

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1 livre env. tomates cerises
1/2 c. thé sel
3 c. tb huile olivre extra-vierge
1 c. tb jus de citron
3 c. tb câpres hachées
12 grosses olives noires dénoyautées, hachées
1/4 t. oignon rouge coupé en dés
2 c. tb persil frais haché (préférence italien)
poivre frais moulu

Préparation:

Couper les tomates cerises en deux. Saupoudrer de sel. Mettre de côté.

Dans un petit bol, fouetter l'huile, le jus de citron, ajouter les câpres, oignon, persil, poivre au goût, bien mélanger.

Verser sur les tomates, laisser reposer 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Rectifier l'assaisonnement.

Bon appétit,
Source: monde
Recette # 30413, crée le 2007-12-30 00:00:00 , Vu 70 fois
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