Salade tricolore au fromage sir laurier d'arthabaska de Maryevel6
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Ingrédients
-150 g (5 oz) fromage Sir Laurier d'Arthabaska en fines tranches
-4 grosse tomates bien mûres en tranches
-2 pincées de gros sel de mer
-1 gros avocat
-1 douzaine de feuilles de basilic frais ou d'estragon frais ou quelques feuilles de persil plat
-60 ml (4 c. à soupe) huile d'olive vierge
-Poivre noir fraîchement moulu
Préparation
Placer les tranches de fromage Sir Laurier d'Arthabaska et de tomates dans 2 assiettes. Saupoudrer les tomates d'une pincée de gros sel de mer pour leur faire perdre leur jus. Réfrigérer pendant 30 minutes environ.
Peu de temps avant de servir, couper l'avocat en lamelles ou en gros dés.
Au moment de servir, disposer l'avocat dans les assiettes sur le fromage et les tomates, puis parsemer de feuilles de basilic, d'estragon ou de persil plat. Arroser d'huile d'olive et poivrer. Servir à température ambiante, avec quelques morceaux de pain croustillant.
Suggestion
Essayer aussi avec les fromages Empereur, Saint-Pierre de Saurel ou Le Migneron de Charlevoix.
Ajouter un filet de vinaigre balsamique et de fines rondelles d'oignon rouge juste avant de servir pour rehausser le goût de la salade.
-150 g (5 oz) fromage Sir Laurier d'Arthabaska en fines tranches
-4 grosse tomates bien mûres en tranches
-2 pincées de gros sel de mer
-1 gros avocat
-1 douzaine de feuilles de basilic frais ou d'estragon frais ou quelques feuilles de persil plat
-60 ml (4 c. à soupe) huile d'olive vierge
-Poivre noir fraîchement moulu
Préparation
Placer les tranches de fromage Sir Laurier d'Arthabaska et de tomates dans 2 assiettes. Saupoudrer les tomates d'une pincée de gros sel de mer pour leur faire perdre leur jus. Réfrigérer pendant 30 minutes environ.
Peu de temps avant de servir, couper l'avocat en lamelles ou en gros dés.
Au moment de servir, disposer l'avocat dans les assiettes sur le fromage et les tomates, puis parsemer de feuilles de basilic, d'estragon ou de persil plat. Arroser d'huile d'olive et poivrer. Servir à température ambiante, avec quelques morceaux de pain croustillant.
Suggestion
Essayer aussi avec les fromages Empereur, Saint-Pierre de Saurel ou Le Migneron de Charlevoix.
Ajouter un filet de vinaigre balsamique et de fines rondelles d'oignon rouge juste avant de servir pour rehausser le goût de la salade.
Source: maryevel6
Recette #
25409, crée le
2007-01-22 00:00:00
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