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Salade tunisienne, de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Cette salade, qui demande un peu de temps, en vaut la peine.

Elle est d'une fraicheur incroyable.

Assurez vous d'avoir un concombre bien frais et sans amertume.

1 concombre épluché et épépiné
2 belles tomates fermes, épépinées
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignons
1 pommes verte, pelé

Il faut haché en petits dés réguliers tous ces légumes et la pomme

Réservez.


Vinaigrette:
1/2 jus de citron
1/4 ce cuil. a thé de menthe séchée, ou 1 c.a thé de fraîche
1/4 de tasse d'huile d'olive....................5 cl.
sel
poivre du moulin

Bien mélangez et verser sur les légumes,

Servir la salade ( individuellement ) en la moulant dans un petit récipient et démoulez dans une grande assiette.

Je sers cette salade souvent l'été en accompagnement.

Note: Attention, si vous la faites d'avance ne mettez la vinaigrette que 15 minutes avant de servir.

La facon classique de servir cette salade, c'est en entrée froide, entouré d'oeufs à la coque, d'olives noires et de thon a l'huile.
Source: nell
Recette # 48228, crée le 2011-05-15 12:52:41 , Vu 715 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2020-06-08
Belle salade, différente de celle que l'on mangeait à l'hôtel à Sousse.

Merci Nell pour la suggestion & bonne journée !

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09 juin 2020, 08:50
Allô Loubar,

J'aime beaucoup cette salade, un bon jour il faudra que tu nous parles de celle de cette hôtel. Ce pourrait être une variante intéressante.

Au plaisir ma chère.

2020-06-10
C'était dans les années 70 il y avait la plage bien sûr mais aussi une piscine avec le bar au centre fallait nager pour aller boire un coup. C'était un endroit extrêmement touristique des hôtels plus magnifiques les uns que les autres. Les plats étaient exquis tu aurais adoré.

Répondre au commentaire


15 juin 2020, 17:53
Ha! Les années 70 que de bons souvenirs!

Après le tour au bar, il fallait nager pour revenir au bord... Ha-ha-ha... Certains devaient prendre des bouillons...


Cette petite salade est parfaite pour les journées chaudes, je la prépare souvent l'été.

Bonne cuisine.

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