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Salade verte aux pois chiches épicés et au halloumi de Gina Homolka

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Ce mélange à la grecque répond tout à fait à mes besoins quand j'ai envie d'une bonne salade consistante. Il comprend de la romaine, des tomates cerises, des concombres, des olives et de l'oignon vert, le tout assaisonné d'une exceptionnelle vinaigrette à l'origan. Enfin, la salade est garnie de pois chiches et de halloumi croustillants cuits dans la friteuse à air chaud, ce qui lui apporte protéines, consistance et saveur. Elle ne laissera certainement personne sur sa faim!
INGRÉDIENTS

POIS CHICHES
450 ml (1 3/4 tasse) de pois chiches en boîte*
Huile d'olive en vaporisateur
1 ml (1/4 c. à café) de paprika doux
1 ml (1/4 c. à café) de cumin moulu
0,5 ml (1/8 c. à café) de sel casher

VINAIGRETTE À L'ORIGAN
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron frais
15 ml (1 c. à soupe) d'origan sec
1 gousse d'ail, râpée
2 ml (1/2 c. à café) de sel casher
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive extra-vierge

SALADE
125 g (4 oz) de halloumi, coupé en huit

Conseil
VALEURS NUTRITIVES
UNE PORTION: 750 ml (3 tasses)
CALORIES: 318
MATIÈRES GRASSES: 18 g
GRAS SATURÉS: 6,5 g
CHOLESTÉROL: 25 mg
GLUCIDES: 29 g
FIBRES: 8 g
PROTÉINES: 14 g
SUCRES: 7 g
SODIUM: 834 mg
Source: Gina Homolka
Recette 81770, publiée le 2026-05-19 à 14:33, 14 vues

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