Saladepotluck de Famille Futée Tome 3
Portions: 8Préparation: 15 minCuisson: 10 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 3
PRÉPARATION
Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les tortellinis selon les indications sur l’emballage. Égoutter et passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Laisser tiédir.
Pendant la cuisson des tortellinis, dans un saladier en verre (ou un grand bol de service), mélanger le vinaigre, l’huile, le sucre, l’ail et l’aubergine. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Ajouter les bocconcinis et les tortellinis et mélanger pour bien les enrober de vinaigrette.
Déposer sur les tortellinis, sans mélanger et dans l’ordre, les poivrons, les oignons verts, les tomates, la roquette et le basilic de façon à créer des étages.
Couvrir d’une pellicule de plastique et conserver jusqu’à
heures au réfrigérateur. Laisser tempérer 30 minutes avant de servir. Mélanger la salade à la dernière minute.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les tortellinis selon les indications sur l’emballage. Égoutter et passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Laisser tiédir.
Pendant la cuisson des tortellinis, dans un saladier en verre (ou un grand bol de service), mélanger le vinaigre, l’huile, le sucre, l’ail et l’aubergine. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Ajouter les bocconcinis et les tortellinis et mélanger pour bien les enrober de vinaigrette.
Déposer sur les tortellinis, sans mélanger et dans l’ordre, les poivrons, les oignons verts, les tomates, la roquette et le basilic de façon à créer des étages.
Couvrir d’une pellicule de plastique et conserver jusqu’à
heures au réfrigérateur. Laisser tempérer 30 minutes avant de servir. Mélanger la salade à la dernière minute.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
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Conseil
Lipides 14 g couleurs,G lucides 36 g
Fibres 3 g 750
Sodium 262 mg (ou
1
déchiqueté
(environ
264 — À l’italienne
Astuce Économique, rassembleur et composé d’aliments coupées en 2 résistants : les clés pour réussir un plat potluck. L’astuce ml (3 tasses) de roquette de cette salade, c’est qu’on peut la préparer à la dernière de jeunes épinards) minute ou jusqu’à 48 heures à l’avance sans qu’elle perde sa fraîcheur. barquette de basilic frais grossièrement 15 à 20 feuilles)
Conservation : Se conserve 2 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Bon à savoir Dans la plupart des épiceries, les aubergines marinées en pot sont placées près des olives et des marinades. Ajoutez-les dans un burger ou un sandwich, ou encore servez-les à l’apéro avec des fromages et des charcuteries.
Source: Famille futée Tome 3
Recette
81511, publiée le
2026-05-19 à 11:45, 11 vues
