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Salades de légumes grillés (ensala de verduras a la parilla ) de Evy

Dossiers: Recettes Mexicaines 

A+ a-

2 tomates rouges, moyennes
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
2 poivrons verts
2 oignons ,moyens
vinaigrette :
1 piment chili, haché finement
jus de 1 citron frais
2/3 t. d'huile d'olive primo
sel et poivre
tortillas

Préchauffer le four à 450°F.
Déposer les légumes non pelés sur une plaque à biscuits légèrement huiler et placer au four.
Au bout de 5 minutes .retirer les 2 tomates. laisser les poivrons et les oignons pendant encore 25 minutes.
Les retirer du four et placer les poivrons dans un sac de plastique jusqu'à ce qu'ils soient refroidis pour pouvoir les manipuler avec les mains.
Les peler, les épépiner et les couper en lanières.
Peler les oignons et les couper en lanières .
Dans un bol, bien mélanger piment et jus de citron, l'huile d'olive et assaisonner.
Incorporer les légumes en lanières ,bien mélanger et servir avec des tortillas chaudes
Par : Evy

Source: Evy
Recette # 8913, crée le 2004-03-31 00:00:00 , Vu 103 fois
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