Salades de Rena-Ware
Le succès de vos salades dépend de leur variété. Vous pouvez facilement l'obtenir en changeant les différents cônes du coupoir à salade Rena Ware. Si vous n'avez pas encore ce petit appareil si pratique, il est facile de vous le procurer chez votre fournisseur habituel ou directement de la fabrique.
Suggestions Pour le Succès de Vos Salades
Choisissez des salades et légumes bien frais. Lavez-les à l'eau froide et laissez-les soigneusement égoutter avant de les ranger dans le réfrigérateur. Ceci empêche la décoloration.
Enlevez les feuilles fanées et toutes les parties inutilisables. Vous gagnez ainsi de la place. Placez les salades et légumes lavés et égouttés dans un sac en plastique ou dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur. Ils se conserveront frais et secs jusqu'à usage.
Pour préserver la fraîcheur, il vaut mieux séparer la salade en morceaux que la couper.
N'ajoutez l'assaisonnement qu'au moment de servir.
Les restes de haricots verts, betteraves, chou-fleur, petits pois et brocoli sont meilleurs en salade que réchauffés, et aident à varier vos menus.
Si vous aimez le goût de l'ail, frottez le bol avec une gousse coupée, ou employez du vinaigre ou du sel parfumés à l'ail.
Mettez toujours les bols et plats à salade à refroidir.
Les fruits se marient bien avec le poulet et le porc tandis que les légumes s'accommodent avec du boeuf, du veau ou du mouton.
Suggestions Pour le Succès de Vos Salades
Choisissez des salades et légumes bien frais. Lavez-les à l'eau froide et laissez-les soigneusement égoutter avant de les ranger dans le réfrigérateur. Ceci empêche la décoloration.
Enlevez les feuilles fanées et toutes les parties inutilisables. Vous gagnez ainsi de la place. Placez les salades et légumes lavés et égouttés dans un sac en plastique ou dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur. Ils se conserveront frais et secs jusqu'à usage.
Pour préserver la fraîcheur, il vaut mieux séparer la salade en morceaux que la couper.
N'ajoutez l'assaisonnement qu'au moment de servir.
Les restes de haricots verts, betteraves, chou-fleur, petits pois et brocoli sont meilleurs en salade que réchauffés, et aident à varier vos menus.
Si vous aimez le goût de l'ail, frottez le bol avec une gousse coupée, ou employez du vinaigre ou du sel parfumés à l'ail.
Mettez toujours les bols et plats à salade à refroidir.
Les fruits se marient bien avec le poulet et le porc tandis que les légumes s'accommodent avec du boeuf, du veau ou du mouton.
Source: Rena-ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
34024, publiée le
2023-11-07 à 20:38, 60 vues