Salsa de tomates douces

Accompagnée d’un sac de chips de maïs, cette salsa fait un joli cadeau à offrir à des amis…
Donne environ 10 pots de 500ml
Donne environ 10 pots de 500ml
Ingrédients
4,5 kg de tomates (environ 35 moyennes ou 10 lb), pelées et coupées en quatre
4 poivrons verts hachés
3 gros oignons hachés
2 boîtes (354 ml chaque) de pâte de tomate
1 ¾ tasse de vinaigre blanc
½ tasse de sucre
1 poivron rouge doux moyen, haché
1 branche de céleri, hachée
15 gousses d'ail émincées
4 à 5 piments jalapeños, épépinés et hachés (VOIR NOTE)
¼ tasse de sel à marinade
¼ à ½ c. à thé de sauce au piment fort
Préparation
Dans une grande marmite, faire cuire les tomates sans couvercle, à feu moyen, pendant 20 minutes.
4,5 kg de tomates (environ 35 moyennes ou 10 lb), pelées et coupées en quatre
4 poivrons verts hachés
3 gros oignons hachés
2 boîtes (354 ml chaque) de pâte de tomate
1 ¾ tasse de vinaigre blanc
½ tasse de sucre
1 poivron rouge doux moyen, haché
1 branche de céleri, hachée
15 gousses d'ail émincées
4 à 5 piments jalapeños, épépinés et hachés (VOIR NOTE)
¼ tasse de sel à marinade
¼ à ½ c. à thé de sauce au piment fort
Préparation
Dans une grande marmite, faire cuire les tomates sans couvercle, à feu moyen, pendant 20 minutes.
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Recette
66543, publiée le
2021-12-02 à 03:04, 282 vues












