Sandwich à la salade grecque (pain cabiatta) #827 de Mate Bella
Ingrédients
Salade grecque
6 fines tranches de concombre anglais
1 petite tomate, tranchée
1/4 poivron jaune, épépiné et émincé finement
50 g de fromage feta, émiétté
4 olives noires Kalamata dénoyautées dans l'huile, égouttées et hachées grossièrement
Le blanc d'un oignon vert, émincé
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
Sel et poivre
Sandwich
1 Pain ciabatta nature ou aux olives, coupé en deux horizontalement
15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
Préparation
Salade grecque
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver.
Sandwich
Tartiner l'intérieur du pain de mayonnaise. Y répartir la salade grecque et refermer.
Pour le lunch, il est préférable de transporter la salade grecque et le pain séparément, puis de les assembler au dernier moment