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Sandwich grillé au filet de poulet de Dazey

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Source : livret de recettes du gaufrier – confectionneur de sandwich – gril Dazey

4 petits pains à hambourgeois au blé entier, coupés en deux
Mayonnaise
4 filets de poulet, sans peau et sans os
4 feuilles de laitue
4 rondelles de tomate
2 avocats en tranches
1/4 de tasse de mayonnaise
1/8 de cuiller à thé de poudre de curry

Étalez la mayonnaise sur la face interne des moitiés de petits pains et grillez-les dans le gril préchauffé, en position ouverte.
S'il y en a, retirez la graisse des filets de poulet.
Pressez-les pour les aplatir un peu.
Appliquez de l'huile au pinceau sur chaque moitié.
Grillez dans un gril fermé, préchauffé sur «très chaud».
Mélangez la mayonnaise et la poudre de curry.
Le poulet est cuit quand sa couleur rose disparaît à l'intérieur, est brun doré à l'extérieur et quand une fourchette s'y enfonce facilement.
Placez les filets de poulet sur les moitiés inférieures des petits pains.
Recouvrez de mayonnaise au curry, d'avocat, de tomate, de laitue puis de la moitié supérieure des petits pains.

Source: Dazey
Recette # 17313, crée le 2006-01-10 00:00:00 , Vu 128 fois
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