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Sandwich matin aux poires et aux flocons d'avoine de Finesse

Par Finesse Aucune photo
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- 45 ml (3 c. à soupe) de marmelade d'orange
- 8 tranches de pain Gadoua Vitalité Multiflocon biologique
- 4 demi-poires en conserve, égouttées et tranchées finement
- 4 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d'avoine roulés à l'ancienne
- 60 ml (1/4 tasse) de noix de pacane hachées finement
- 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
- Une pincée de muscade moulue
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive ou de canola



Étendre la marmelade sur 4 tranches de pain et ajouter les poires tranchées. Recouvrir des 4 autres tranches et presser légèrement. Réserver.

Dans un grand bol, battre les oeufs, le lait et l'essence de vanille. Dans une assiette, mélanger les flocons d'avoine, les pacanes, la cannelle et la muscade. Réserver.

Dans un poêlon anti-adhésif, chauffer l'huile à feu moyen élevé. Tremper un sandwich dans la préparation aux oeufs, puis enrober légèrement du mélange de flocons d'avoine. Cuire pendant 1 minute. À l'aide d'une spatule, retourner le sandwich délicatement. Poursuivre la cuisson pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré des deux côtés. Réserver au chaud. Recommencer avec les 3 autres sandwiches.

Au moment de servir, accompagner de fruits frais et de yogourt à la vanille.

Variante: Pour varier, remplacer la marmelade par du beurre d'arachide ou de la confiture de fraises ou de framboises.



Rendement: 4 portions
Exécution: facile
Préparation: 15 minutes
Préparation: 8 minutes

http://www.gadoua.qc.ca/fr.html
Source: finesse
Recette # 24690, crée le 2006-12-13 00:00:00 , Vu 65 fois
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