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Sandwich oeufs/avocats de Chickadee

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Mmmm.. beau et bon sandwich! Oeufs/avocats "open faced"

En feuilletant un magazine dans une salle d'attente.. j'ai mangé ce sandwich des yeux! Pas eu le temps de prendre la recette mais j'ai mémorisé les étages et reproduit
en vrai l'image que j'ai vue.

Sur une belle grande tranche de pumpernickle (pain de seigle noir c'est ça?) j'ai déposé une feuille de laitue boston, couvert de salade aux oeufs, garni de quelques tranches d'avocats et ensuite de tomates cerises tranchées. J'ai saupoudré de graines de coquelicot et mis un peu de coriandre fraîche sur le tout.

Beau et bon sandwich je vous dis!!!
Dommage que je n'aie pas de caméra :-(

Il me semble que ça se servirait bien dans un brunch de Pâques!

Chickadee

Source: Chickadee
Recette # 14404, crée le 2005-05-29 00:00:00 , Vu 194 fois
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