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Sandwich reuben à ma façon de Puce313

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Ce sandwich est normalement fait avec du boeuf salé (corned beef) mais comme mon homme n'aime pas je le fait avec du smoked meat.

Ingrédients:

Beurre
4 tranches de pain de seigle
Vinaigrette Mille-Îles (pas mis)
Minces tranches de bœuf salé (moi smoked meat)
Choucroute, bien égouttée
Tranches de gruyère ou d’emmental suisse
Cornichons à l’aneth (facultatif)

Préparation:

Préchauffer une grande poêle à feu moyen.

Tartiner légèrement de beurre un côté de chacune des tranches de pain. Tartiner l’autre côté de vinaigrette Mille-Îles.

Déposer une tranche de bœuf salé (smoked meat), ¼ de tasse de choucroute et une tranche de fromage sur quatre des tranches de pain. Refermer les sandwichs, côtés beurrés vers l’extérieur.

Faire cuire les sandwichs à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, soit environ quatre minutes. Retourner et faire dorer jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les sandwichs soient chauds de part en part.

Servir chauds, accompagnés si désiré de cornichons à l’aneth, j'ai aussi servi avec des frites maison.

Source: Puce313
Recette 79651, publiée le 2025-09-13 à 10:09, 325 vues

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