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Sandwiches chauds au boeuf salé et au fromage - pol martin de Callyoe

Callyoe
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Sandwiches chauds au boeuf salé et au fromage

Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin



Pour 4 personnes

8 tranches de pain de seigle
16 fines tranches de boeuf salé (corned beef)
1 ½ tasse de choucroute
½ tasse de fromage suisse râpé
½ tasse de cheddar râpé
2 c. soupe de beurre
moutarde forte au goût
poivre du moulin

Étaler la moutarde sur les tranches de pain. Former chacun des sandwiches en empilant les tranches de boeuf salé recouvertes de choucroute.

Mélanger les deux fromages. Partager le mélange entre les 4 sandwiches. Poivrer et refermer les sandwiches. Presser le dessus de chaque sandwich avec une spatule.

Beurrer le dessus des sandwiches. Faire chauffer, à feu moyen, le reste du beurre dans une grande poêle à frire.

Placer les sandwiches dans la poêle, le côté beurré en haut. Cuire 2 minutes. Retourner les sandwiches et continuer la cuisson 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Couper et servir chaud.

Source: callyoe
Recette # 46522, crée le 2010-10-29 16:34:53 , Vu 332 fois
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