Sandwiches ouverts au chèvre chaud sur lit de salade à la vinaigrette aux noix de Livre "grilled Cheese"
(4 portions)
Environ une demi-baguette, coupée en biais en tranches de ½ po d'épaisseur
2 c. à soupe d'huile d'olive ou plus au besoin
90 g de fromage de chèvre comme le paillot d'Alexis de Portneuf, en tranches de ¼ à ½ po
d'épaisseur
Une grosse pincée de thym séché ou de feuilles de thym frais
Poivre noir
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
Environ 200 à 240 g (6 tasses) de mesclun contenant un peu de laitue frisée et de roquette
2 c. à soupe d'un mélange de ciboulette, de persil et de cerfeuil frais, hachés
1 c. à soupe d'huile de noix
25 à 30 g (¼ tasse) de noix, hachées grossièrement
Préchauffer le four à broil.
Badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive sur une face. Les mettre sur une plaque à
pâtisserie et cuire au four environ 5 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer du four.
Environ une demi-baguette, coupée en biais en tranches de ½ po d'épaisseur
2 c. à soupe d'huile d'olive ou plus au besoin
90 g de fromage de chèvre comme le paillot d'Alexis de Portneuf, en tranches de ¼ à ½ po
d'épaisseur
Une grosse pincée de thym séché ou de feuilles de thym frais
Poivre noir
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
Environ 200 à 240 g (6 tasses) de mesclun contenant un peu de laitue frisée et de roquette
2 c. à soupe d'un mélange de ciboulette, de persil et de cerfeuil frais, hachés
1 c. à soupe d'huile de noix
25 à 30 g (¼ tasse) de noix, hachées grossièrement
Préchauffer le four à broil.
Badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive sur une face. Les mettre sur une plaque à
pâtisserie et cuire au four environ 5 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer du four.
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Livre "Grilled Cheese"
Recette
35729, publiée le
2008-09-09 à 15:32, 285 vues












