Sandwichs aux oeufs (pour 2 oeufs) à l'aneth de Mireille
Dossiers: Sandwich - Sous-marin
Nos poules nous ont donné un 2e oeuf ce matin. Avec les 2 premiers oeufs j’ai fais des sandwichs aux oeufs.
Feuilles d’aneth fraîches : environ 1 c. à soupe bien tassée, finement hachée
Fleurs d’aneth : ½ à 1 petite ombelle (la fleur complète), hachée finement ou utilisée en déco
Tiges tendres (facultatif) : 1 petite, coupée très finement, mais seulement si elle est jeune et pas trop fibreuse
Tu peux ajuster selon ton goût :
• Pour un goût plus subtil, commence par 1 c. à thé.
• Si tu adores l’aneth, va jusqu’à 1½ à 2 c. à soupe de feuilles hachées.
Mélange ça avec :
• 1 à 2 c. soupe de mayo
• Sel et poivre au goût
• Et si tu veux, une mini touche de moutarde ou un peu de jus de citron
Si tu veux relever un peu plus le goût sans le masquer, voici quelques idées d’aromatiques douces que tu peux ajouter en petite quantité, en complément de l’aneth :
⸻
Aromatiques douces à marier avec l’aneth :
• Persil : 1 c. à thé haché – ajoute de la fraîcheur sans trop dominer.
Feuilles d’aneth fraîches : environ 1 c. à soupe bien tassée, finement hachée
Fleurs d’aneth : ½ à 1 petite ombelle (la fleur complète), hachée finement ou utilisée en déco
Tiges tendres (facultatif) : 1 petite, coupée très finement, mais seulement si elle est jeune et pas trop fibreuse
Tu peux ajuster selon ton goût :
• Pour un goût plus subtil, commence par 1 c. à thé.
• Si tu adores l’aneth, va jusqu’à 1½ à 2 c. à soupe de feuilles hachées.
Mélange ça avec :
• 1 à 2 c. soupe de mayo
• Sel et poivre au goût
• Et si tu veux, une mini touche de moutarde ou un peu de jus de citron
Si tu veux relever un peu plus le goût sans le masquer, voici quelques idées d’aromatiques douces que tu peux ajouter en petite quantité, en complément de l’aneth :
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Aromatiques douces à marier avec l’aneth :
• Persil : 1 c. à thé haché – ajoute de la fraîcheur sans trop dominer.
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Source: Mireille
Recette
79571, publiée le
2025-07-20 à 07:56, 325 vues












