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Satay de dinde/compote de canneberges à la cannelle de La Station

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INGRÉDIENTS

170 ml d'huile d'olive extra vierge
2 c. à soupe de mélanges cinq épices asiatiques
1 c. à soupe de jus de citron
1 poitrine de dinde (environ 450 g)
un paquet de bâtonnets à brochette de 6'' (trempé dans l'eau)
1 sac de canneberges séchées et sucrées
100 g de sucre
1 L d'eau
2 bâtons de cannelle

PRÉPARATION

1. Mélanger l’huile d’olive, le mélange cinq épices et le jus de citron dans un plat suffisamment grand pour faire mariné la poitrine de dinde pendant 12 heures au frigo

2. Mettre les canneberges, le sucre et l’eau dans une casserole, porter à ébulition pendant 15 minutes

3. Retirer du feu et passer le mélange au robot culinaire (voilà pour la compote!)

4. Prendre la poitrine de dinde marinée, l’émincer de sorte que vous obteniez des suprêmes d’une épaisseur d’environ ½ cm

Source: La Station
Recette 82891, publiée le 2026-05-21 à 02:14, 72 vues

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